ハウス食品グループは、食を通じて健康長寿社会の実現を目指しています。また、ハウスウェルネスフーズは「明日への健康なくらしに奉仕する」という企業理念を掲げ、「いきいきとした健康」をお手伝いする企業を目指しています。 その事業活動の中で、古くから食品や染料に使用され、また、漢方製剤にも配合されているターメリック（Curcuma longa L.）の健康機能について、特にターメリックから抽出したエキスに関して研究を行っています。研究開始当初は、アルコール代謝に着目して進めていましたが、研究を進める中で、ターメリックエキス中にビサクロンやターメロノール類などの強い抗炎症作用を示す化合物群を見出し、ターメリックエキスの抗炎症作用に関する研究をスタートさせました。

炎症には、微生物に感染した際の発熱や、打ち身や切り傷などの際の腫れや痛みなど治癒とともに消失する急性炎症と、自覚症状が無く体内で持続的に起こる慢性炎症とがあります。 近年、慢性炎症は加齢や肥満、ストレスによって引き起こされる動脈硬化や糖尿病、心疾患などの生活習慣病や癌などの発症や重篤化の背景要因として注目されています。また、高齢者のコホート研究においても百寿者やその直系子孫では炎症マーカーが低く、また、炎症マーカーが低い人たちは生活の自立性を長く維持しているということが報告されています。それゆえ、私たちは、健康長寿社会の実現において、慢性炎症を抑制することが非常に重要なことと考えています。